얼그레이 효능 영양성분 레시피 earl grey tea의 모든것

얼그레이티의 모든것 

독특한 맛고 향으로 유명한 얼그레이

홍차를 좋아하는 분들이라면 즐기는 차중 하나입니다.

자주 마시는 이런 얼그레이티의 원료, 재배, 맛과향, 효증과 영양성분, 레시피 등에 대해

함께 알아보겠습니다.

 

맛과 향 생김새

맛과 향 : 일반 블랙 티보다 더 부드럽고 베르가못과 시트러스 오일이 차에 풍미를 더해주는

꽃향이 감도는 상쾌한 맛입니다.

생김새 : 기본 베이스는 주로 검은 차 잎, 이 잎들은 작고 말랐으며 종종 꽃잎이 첨가되어 있습니다.

 

티의 원료, 재배방법, 주요 생산지

기본적으로 블랙티를 베이스로 사용하며 특유의 향을 더하기 위해 베르가못과 시트러스 오일을

첨가합니다. 

이 차는 세계 각지에서 생산되지만, 특히 스리랑카, 인도, 중국 등의 지역에서 생산되는 얼그레이티는

지역 특유의 토양과 기후가 특별한 맛을 부여해 인기있습니다.

 

영양성분과 효능

낮을 칼로리를 가지고 있어 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

비타민c와 e가 풍부하게 함유되어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있어 감염병으로부터

보호 받을 수 있습니다. 

미네랄인 포타슘과 마그네숨은 신체 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

얼그레이티에는 다양한 항산화불질이 함유되어 있는데 이러한 물질은 식물에서 나오는 자연의 화합물로, 자유 라디칼이라

불리는 유해한 분자들로부터 세포를 보호하고 건강을 촉진하는 역할을 압니다.

항산화물질(플라보노이드,큐어셋인,루테인,루틴)은 세포 손상을 예방, 염증을 억제하고 관절 건강을 지원할 수 있습니다.

소화를 촉진하고 위장문제해결 하는 데 도움을 줄 수 있고 포함된 마그네슘과 포타슘은 혈압을 조절하고 심혈관계에

긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 베르가못 향기는 심신을 안정시켜 스트레스를 완화하는 데 효과적입니다.

 

 

카페인과 부작용

카페인이 함유되어 있지만 다른 블랙티에 비해 상대적으로 낮은 함량을 가지고 있어  일상적으로 즐기기에 

부담이 없는 정도입니다.

일반적으로 안전한 차이지만 예민하거나 알러지 반응이 있는경우는 과도한 섭취는 카페인과 함께 수면에 영향을

줄수있습니다.

 

 

레시피 5가지

*얼그레이 티 라떼

냄비에 우유를 넣고 끓지 않고 김이 날 때 까지 가열 후 얼그레이 티백을 뜨거운 우유에

3~5분간 담가준 후 머그잔에 붓고 기호에따라 꿀이나 감미료를 첨가합니다.

*얼그레이 효트브레드 쿠키

버터와 슈가파우더를 섞어 크리화 한 후 밀가루와 얼그레이 찻잎을 잘 섞은 뒤

반죽을 한 덩어리로 빚어 냉장보관을 1시간 이상 해줍니다. 12~15분간 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때 까지

굽습니다.

*얼그레이 티 글레이즈 연어

간장, 꿀, 얼그레이차, 간생강 을 섞어 글레이즈를 만듭니다.

연어필레를 글레이즈에 30분간 재워둔 뒤 오븐을 200도로 예열하고 15~20분간 굽습니다.

*얼그레이 차 데친 배

냄비에 물과 설탕을 넣고 설탕이 놀을때까지 끓인다음 얼그레이 티백을 5분간 끓입니다.

배 반쪽을 수란액에 넣고 부드러워질때까지 15~20분 동안 끓여 향기가 좋은 고급 디저트를 만듭니다.

*얼그레이 티 아이스크림

냄비에 크림, 우유, 설탕을 넣고 거의 끓을 때까지 가열후 얼그레이 찻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 우려냅니다.

찻잎을 걸러내고 액체를 다시 가열 후 별도의 그릇에 달걀 노른자를 휘젓습니다.

뜨거운 액체를 천천히 추가하면서 계속 저어주며 혼합물을 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 가열 후 

식혀서 아이스크림 메이커에서 휘젓습니다.

 

 

티와 음식을 제외한 활용방법 

얼그레이 향수

아로마 캔들

티백 건조 후 포토 프레임 속 장식물 활용

얼그레이 차 향 가득한 소금 만들기