반응형 분류 전체보기24 아쌈티의 모든것 : 아쌈밀크티, 효능, 레시피 아쌈티의 모든 것 동양에서 유래한 차로, 독특한 풍미와 향으로 인기가 있는 홍차 종류입니다 이러한 아쌈티에 대해 자세히 포스팅해보겠습니다. 원료, 생산지와 수확 홍차의 원료인 Camellia sinensis(정확히는 Camellia sinensis var. assamica/assamica)의 잎을 사용하여 만드는 차입니다. 아쌈티는 주로 높은 고도의 산악 지역에서 재배되는데 특히 중국, 일본, 대만, 인도 등 아시아 지역에서 주로 생산되고 있습니다. 고산지대에서 햇빛을 많이 받고 적절한 기온과 습도를 유지해야 최상의 품질을 유지하기 좋습니다. 제조 과정 차 나무 수확 - 산악지역에 재배되며 잎이 제일 풍부한 봄이나 여름에 수확합니다. 잎의 선별과 건조 - 좋은 잎들을 선별하여 햇빛을 많이 받는 건조한 장.. 2024. 2. 8. 아이스티의 모든것 : 정의, 원료, 레시피 아이스티의 모든 것 시원한 음료를 좋아하는 분들 많으시죠 여름에 특히 많이들 찾으시는 아이스티에 대해 알아보겠습니다. 정의 아이스티(Iced tea) 차를 베이스로 한 시원하고 상큼한 음료로 주로 뜨거운 물에 차를 우려내고 식혀 얼음과 함께 제공하여 더위를 식혀주는 음료입니다. 여러 원료로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 시작 처음으로 아이스티가 등장한 것으로 알려진 때는 1904년 세인트루이스 세계박람회에서 미국인 차 상인 리처드 블랙이 차를 아이스티로 선 보였을 때로 알려져 있습니다. 그 후 다양한 변형으로 많은 레시피가 생겨났으며 세계 각지에서 사랑받는 음료가 되었습니다. 원료 차 (홍차, 녹차, 허브티 등 다양한 종류의 차를 이용) / 물 / 설탕 (당도조절) / 얼음 / 레몬 / 주스 만드는 방.. 2024. 2. 6. 잉글리쉬블랙퍼스트티의 영양성분, 레시피 등 모든 것 잉글리쉬블랙퍼스트티에 대한 모든 것 English Breakfast Tea 영국을 대표하는 유명한 차 중 하나로 일반적으로 아침 식사 시간에 마시는 차입니다. 맛과 향 강한 풍미와 특유의 향이 돋보이는 차로, 다양한 차 잎을 섞어 만들기에 차 잎들의 조화로 인한 진하고 풍부한 향이 느껴집니다. 생김새 차 잎은 짙은 갈색이며 길고 고르게 잘려 있습니다. 주요 원산지, 재배방법 기후와 토양, 일정한 기온과 습도, 적절한 햇볕 유지, 수확시기와 방법 등이 차의 맛과 품질에 큰 영향을 미치는데 주로 인도의 어사민 지방, 스리랑카 누와라 엘리야지방, 중국의 양산지방에서 생산되고 있습니다. 이들 지역에서 생산된 잉글리쉬블랙퍼스트티는 특유의 향과 맛을 가지고 있으면 차 애호가들 사이에 평가가 높습니다. 영양성분과 효.. 2024. 2. 3. 보이차 끓이는 방법, 영양성분 효능 부작용 레시피 보이차의 모든것 - 맛과 향 끓이는방법 효능등 보이차의 특징에대해 알아보겠습니다. 보이차란? 특징중국어로 푸에르 pu-erh tea라고 발음되는 보이차는 중국의 전통적인 차 중 하나로, 예리한 맛과 강한향의 독특한 특성을 지닌 차로 차 매니아들 사이에 사랑 받는 차 중 하나 입니다. 이 차는 중국 남부에서 고전적인고 독특한 공정을 통해 만들어지며 잎의 종류, 향, 발효기간, 생산지 등에 따라 다양한 종류와 등급이 있습니다. 보이차는 일반적으로 큰 차잎을 가진것이 특징이며 특이한 향과 짙은 갈색을 띄며 강하고 깊은 맛을 가지는데 그중에서 흙향과 담백한 향, 톡 쏘는 맛을 특징으로 하고 있습니다. 차 자체가 나이를 먹을수록 맛과 향이 변화하는 특성을 가지고 있어서 오랜시간이 지난 차일수록 그 가치가 높아집니.. 2024. 2. 2. 허브티와 홍차 차이점 특징 비교 허브티와 홍차의 차이는 무엇일까? 티 tea는 종류가 정말 많죠~! 그중 큰 분류로 가장 많이들 알고 계시는 홍차와 허브차 오늘은 그 두 종류 차의 차점을 알아보도록 하겠습니다. 원료의 차이 주로 사용되는 재료와 그에 따른 특성이 다릅니다. 홍차모든 종류는 차나무(Camellia sinensis)의 잎이나 잎의 블렌드해 차를 만듭니다. 수확시기, 재배지의 기후나 위치, 발효정도 등 제조 방법 등에 따라 다양한 홍차를 만들 수 있습니다. 허브티는 다양한 식물의 뿌리, 줄기, 꽃, 잎등 다양한 식물의 일부를 사용해서 만듭니다. 각각의 식물의 독특한 향과 특징으로 다양한 허브티가 있습니다. 제조 방법의 차이 홍차는 주로 발효 과정을 거쳐 만듭니다. 수확(수확시기 잎의 위치차이) -공기건조(잎이 산소에 노출되면.. 2024. 2. 1. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
