반응형 전체 글24 커피 추출 방법에 따른 특징 앞서 커피에 대한 전반적인 내용, 커피 종류에 따른 특징에 대해 알아보았는데요. 오늘은 다양한 커피 추출방법과 그 특징에 대해 알아보겠습니다. 커피 추출 방법 필터 커피 추출방법 필터 종이에 커피가루를 넣고 끓는 물을 부어 커피가루를 통과하여 커피를 추출하는 방법입니다. 필터를 이용한 커피피 추출방법은 부드럽고 깨끗한 맛을 내고 간편하게 커피 만들어낼 수 있는 점이 장점입니다. 추출시간이 상대적으로 오래 걸릴 수 있고 추출 시간과 물의 온도등을 일정하게 유지하기 어려울 수 있어 일관된 맛을 유지하기 힘들 수 있습니다. 전통적인 커피 추출 방법이며 부드럽고 깨끗한 맛을 즐기는 사람들에게 인기 있는 방법입니다. 프레스 커피 추출방법 프레스 메이커에 분쇄한 커피 원두를 넣고 평평하게 펴준뒤 끓인 물을 부어 추.. 2024. 2. 20. 커피의 모든것 : 기원과 역사, 원두, 추출방법, 효능, 부작용 하루에 두 잔은 마실정도로 저는 커피는 없어서는 안 되는 음료로 삶에 자리 잡고 있습니다. 현대시대 저와 같은 많은 사람들의 일상 한 부분으로 자리 잡고 있는 커피, 오늘은 이런 커피에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 커피의 모든 것 커피의 기원과 역사 커피의 기원은 9세기 경 중동의 이스라엘, 에티오피아 지역에서 커피를 발견한 이래로 15세기 터키, 17세기 유럽으로 전파되며 전 세계적으로 사랑받는 음료로 확산되었습니다. 다양한 원두 에티오피아 : 아프리카 커피 중에서 독특한 향과 특별한 산미를 자랑합니다. 콜롬비아 : 부드러운 맛으로 유명하며 매끄럽고 균형 잡힌 산미와 단맛이 특징인 대표적인 원두의 나라입니다. 브라질 : 세계 최대의 커피 생산국가로, 다양한 원두가 존재하는데 대체로 부드럽고 고소.. 2024. 2. 18. 다양한 커피(coffee)의 종류와 특징 커피 coffee의 종류와 특징 저도 하루에 두 잔씩은 마시는 커피, 세계에서도 가장 사랑받는 음료 중 하나로 다양한 종류가 있죠. 여러 종류의 커피가 어떻게 만들어지고 어떤 특징을 가지고 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 에스프레소 (Espresso) 일반적으로 에스프레소 머신을 이용해 높은 압력을 사용하여 물을 커피 가루에 가해 짧은 시간 동안 원두를 추출함으로써 만들어집니다. 이렇게 고압으로 압축된 물은 커피 가루 속의 특정 화학 물질을 추출하는데 도움이 되며 에스프레소의 진한 맛과 풍미를 만들어냅니다. 강렬한 향과 맛을 원하는 이들에게 특히 인기가 있는 음료로, 아침의 한잔으로 에너지를 얻거나, 한 가지 커피의 진정한 맛을 경험하고자 할 때 최고의 선택입니다. 아메리카노 (Americano) .. 2024. 2. 16. 마테차 효능, 카페인 여부, 다이어트 효과, 부작용 마테차 (mate tea) 한동안 다이어트에 도움이 된다고 해서 마테차 선전하고 살짝 열풍이 있었던 게 생각나는데요 오늘은 이 마테차에 대해 자세히 알아보겠습니다. 유래와 역사 마테차는 주로 아르헨티나, 파라과이, 우루과이 등의 남미 국가에서 생산되며, 그 지역에서 오랫동안 마셔져 와서 그들 문화와 삶의 일부였습니다. 남미 사람들은 가족이나 친구들과 마테를 함께 마시면서 소통하는 문화를 가지고 있어 사회적 연결고리를 형성하는 데에도 도움을 주는 것으로 남미의 다양한 축제나 행사에 빼놓을 수 없는 존재이기도 합니다. 특징 마테차는 마테나무의 잎을 사용해 만들어지기 때문에 특유의 쓴맛과 향기로 유명합니다. 마테에는 커피에 비해 카페인 함량이 높지만 일반적인 차에 비해는 낮은 편에 속해 커피와 차 사이에서 새.. 2024. 2. 14. 아쌈티의 모든것 : 아쌈밀크티, 효능, 레시피 아쌈티의 모든 것 동양에서 유래한 차로, 독특한 풍미와 향으로 인기가 있는 홍차 종류입니다 이러한 아쌈티에 대해 자세히 포스팅해보겠습니다. 원료, 생산지와 수확 홍차의 원료인 Camellia sinensis(정확히는 Camellia sinensis var. assamica/assamica)의 잎을 사용하여 만드는 차입니다. 아쌈티는 주로 높은 고도의 산악 지역에서 재배되는데 특히 중국, 일본, 대만, 인도 등 아시아 지역에서 주로 생산되고 있습니다. 고산지대에서 햇빛을 많이 받고 적절한 기온과 습도를 유지해야 최상의 품질을 유지하기 좋습니다. 제조 과정 차 나무 수확 - 산악지역에 재배되며 잎이 제일 풍부한 봄이나 여름에 수확합니다. 잎의 선별과 건조 - 좋은 잎들을 선별하여 햇빛을 많이 받는 건조한 장.. 2024. 2. 8. 아이스티의 모든것 : 정의, 원료, 레시피 아이스티의 모든 것 시원한 음료를 좋아하는 분들 많으시죠 여름에 특히 많이들 찾으시는 아이스티에 대해 알아보겠습니다. 정의 아이스티(Iced tea) 차를 베이스로 한 시원하고 상큼한 음료로 주로 뜨거운 물에 차를 우려내고 식혀 얼음과 함께 제공하여 더위를 식혀주는 음료입니다. 여러 원료로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 시작 처음으로 아이스티가 등장한 것으로 알려진 때는 1904년 세인트루이스 세계박람회에서 미국인 차 상인 리처드 블랙이 차를 아이스티로 선 보였을 때로 알려져 있습니다. 그 후 다양한 변형으로 많은 레시피가 생겨났으며 세계 각지에서 사랑받는 음료가 되었습니다. 원료 차 (홍차, 녹차, 허브티 등 다양한 종류의 차를 이용) / 물 / 설탕 (당도조절) / 얼음 / 레몬 / 주스 만드는 방.. 2024. 2. 6. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
