녹차 green tea : 특징, 효능, 부작용, 녹차와 말차의 차이 비교
tea, 차라고 하면 홍차, 허브차, 우롱차 등 수많은 종류가 있지만 그중 유명한 차 중 하나라고 한다면 녹차를 꼽을 수 있죠. 그 녹차의 원료, 만드는 방법, 효능, 그리고 녹차와 같다고 생각해 온 말차와의 차이에 대해 알아보겠습니다. 이전에 차의 분류, 차 종류에 관한 포스팅을 했었는데 그중 발효정도에 따른 분류에서 불발효차에 속한 녹차에 대해 자세히 적어볼게요. 녹차의 모든 것 원료 녹차의 주원료는 차나무(Camellia sinensis)의 신선한 잎 높은 퀄리티의 녹차를 얻기 위해서는 수확 시기와 방법이 중요 발효정도 녹차는 주로 발효 과정 없이 가공되어, 찻잎이 그대로 유지되는 특징 만드는 방법 수확된 찻잎을 증기로 처리하여 색, 향, 맛을 유지한 채로 말림 이러한 과정을 통해 녹차가 지닌 부드..
2024. 1. 3.
